In TN Coopers, interpretiamo il nostro mestiere come la fusione tra l’arte e la scienza nella creazione di grandi vini. Per questo, ci sforziamo costantemente di soddisfare le mutevoli esigenze dell’ Enologia moderna, attraverso l’innovazione continua dei nostri processi produttivi e l’adattamento alle particolari esigenze dei nostri clienti, al fine di creare vini con grande personalità.
È così che siamo riusciti a diventare una Toneleria internazionale e prestigiosa, con una presenza in oltre 30 mercati in tutto il mondo.
TUTTO INIZIA NELLA FORESTA…

Scegliamo il miglior legno insieme a esperti enologi, per ottenere la materia prima necessaria a creare vini con un’identità unica. In TN Coopers, siamo convinti che il “terroir” sia rilevante per il legno come lo è per qualsiasi vino, per questo scegliamo le migliori foreste per estrarre il legno più pregiato.

I microrganismi, il suolo, il sole e il clima svolgono un ruolo chiave nella composizione chimico-fisica del legno. Dopo aver abbattuto un albero, i tronchi riposano per diverse settimane sul suolo della foresta,

NOSTRO CATALOGO

Scienza, tecnologia e una selezione incomparabile delle materie prime, forniscono una soluzione enologica di alta gamma per la perfetta interazione tra legno e vino.

Note fruttate, speziate, vanigliate o tostate, per completare o esaltare la tavolozza aromatica di un vino. Questi aromi provengono dal legno nativo scelto e dalla degradazione dei composti del legno durante la tostatura.

Il tipo di prodotto e di tostato utilizzati dipenderà dal risultato che l’enologo cerca.

BARRIQUE

ALTERNATIVI

TANNINI

TOSTATURA A CONVEZIONE NELLE BARRIQUES

BREVETTATA DA TN COOPERS
L’obiettivo della tostatura è di indurre cambiamenti molecolari nella composizione del legno attraverso il calore e di formare aromi e sapori che esaltano il vino. In TN Coopers, grazie al nostro piano di ricerca e sviluppo, abbiamo capito come la tostatura
fosse la fase più critica e cruciale nella creazione di un legno con carattere. Per questo, abbiamo sviluppato e brevettato una tecnologia di tostatura a convezione esclusiva per le nostre barriques.