INVESTIGACIONES

Buscando siempre entender qué busca la industria, innovar en productos y ser pioneros en tendencias, el departamento de Investigación + Desarrollo de TN Coopers trabaja en estrecha colaboración con nuestro equipo de enólogos, asesores, universidades y sus propios clientes con el fin de alcanzar el más alto estándar de excelencia para nuestros productos.

Con los años, nuestro equipo ha efectuado grandes alianzas, logrando montar variados ensayos, experimentos y estudios de investigación que nos han llevado al desarrollo de nuevos productos y cumplir con los mayores estándares de calidad.

TN Coopers se encuentra hoy trabajando con:
  • Vinotec (Ex Excell), sólo análisis de rutina.
  • Estudio de la influencia química y sensorial de maderas de roble para la crianza de vinos tintos chilenos. U. de Chile
  • Compuestos volátiles en Quercus humboldtii (roble colombiano) y en los vinos envejecidos con ellos, respecto a las maderas tradicionales de roble utilizadas en tonelería: U. de Talca / J. Bouchon
  • Estudio sobre evolución y efecto de renovadores de barricas U. de Chile / VSP
  • Taninos enológicos comerciales: Caracterización y su impacto relativo en la composición fenólica y sensorial del vino Carmenere durante la crianza en botella: U. de Chile
  • Desarrollo de productos alternativos a las barricas de roble en la crianza de vinos finos, utilizando maderas nativas chilenas. U. de Chile / Miguel Torres
  • Proyectos colaborativos: Padovan Spa Vittorio Veneto / Ecotecnce: Estudio y efecto de nuevas tecnologías de extracción fenólica sobre productos alternativos.”
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